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申请/专利权人：东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司
摘要：本实用新型公开了一种自动面条机，涉及面条机技术领域，该自动面条机，包括自动面条生产装置，所述搅拌盖的顶端表面安装有均匀搅拌清理组件，所述搅拌组件的外侧表面安装有往复挤压组件，所述往复挤压组件的外侧表面分布均匀安装有主压头。本实用新型通过外搅拌杆、内搅拌杆往复丝杆、丝杆滑块、主压头和副压头相互配合，同步实现对面团边搅拌边按压，使面团在搅拌过程中可以得到均匀的按压力度和搅拌效果，使得面团更加均匀混合，并且更好地形成面筋，采用边搅拌边按压的方式，通过边搅拌边按压的方式，有助于面筋的发展，按压过程中，面粉中的蛋白质与液体更好地结合形成面筋，且按压可以帮助面筋更好地形成弹性和韧性。
主权项：1.一种自动面条机，包括自动面条生产装置（1）和安装在自动面条生产装置（1）内部的面团搅拌室（2），所述面团搅拌室（2）的外侧表面开设有进料口（3），所述面团搅拌室（2）的顶端表面活动安装有搅拌盖（201），其特征在于：所述搅拌盖（201）的顶端表面安装有均匀搅拌清理组件，所述搅拌清理组件的外侧表面安装有往复挤压组件，所述往复挤压组件的外侧表面分布均匀安装有主压头（17），所述主压头（17）的内部安装有伸缩组件，所述伸缩组件的外侧表面安装有副压头（11）。
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权利要求：
百度查询： 东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司 一种自动面条机
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