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不同货物叠堆方式对冻藏效果影响的分析方法 

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申请/专利权人:上海海洋大学

摘要:本发明涉及食品冻藏领域,具体涉及不同货物叠堆方式对冻藏效果影响的分析方法,运用Workbench软件对不同的货物叠堆方式进行数值模拟,根据模拟所得的数据对货物温度变异系数(Tvar‑t)、速度不均匀系数(kv)及能量利用系数(η)进行计算,从货物的降温效果、货物的冷却均匀性、流场的均匀性及制冷机组的能源利用率这几个角度进行分析,从而比较不同货物叠堆方式对冻藏效果的影响,对货物叠堆方式的选取起到了积极的作用。

主权项:1.不同货物叠堆方式对冻藏效果影响的分析方法,其特征在于:所述不同货物叠堆方式对冻藏效果影响的分析方法,包括UPT金字塔式货物堆、整齐货物堆、冷库(3)及制冷机组;所述UPT金字塔式货物堆包括第一UPT金字塔式货物堆(1.1)、第二UPT金字塔式货物堆(1.2)、第三UPT金字塔式货物堆(1.3)、第四UPT金字塔式货物堆(1.4)、第五UPT金字塔式货物堆(1.5)及第六UPT金字塔式货物堆(1.6);所述整齐货物堆包括第一整齐货物堆(2.1)、第二整齐货物堆(2.2)、第三整齐货物堆(2.3)、第四整齐货物堆(2.4)、第五整齐货物堆(2.5)及第六整齐货物堆(2.6);所述制冷机组包括第一制冷机组(4.1)及第二制冷机组(4.2);第一UPT金字塔式货物堆(1.1)、第二UPT金字塔式货物堆(1.2)、第三UPT金字塔式货物堆(1.3)、第四UPT金字塔式货物堆(1.4)、第五UPT金字塔式货物堆(1.5)及第六UPT金字塔式货物堆(1.6)分别由6个货物叠堆成金字塔的样子,即在相邻两个货物上方放置一个货物,该货物位于下方两个货物的顶部中央;第一整齐货物堆(2.1)、第二整齐货物堆(2.2)、第三整齐货物堆(2.3)、第四整齐货物堆(2.4)、第五整齐货物堆(2.5)及第六整齐货物堆(2.6)分别由9个货物叠堆成长方体的样子;不同货物叠堆方式对冻藏效果影响的分析方法的过程如下所述:1)对不同的货物叠堆方式进行三维模型的绘制,并输出为X_T文件;2)将X_T文件导入Workbench,对边界条件会涉及到的面进行选中与重命名,有Inlet、Outlet及冷库(3)的外壁面;3)运用Workbench自带的Mesh功能对模型进行网格绘制;4)进入数值模拟的计算界面,按模型的计算要求对方程、材料、边界条件、算法及文件保存形式进行调整,完成调整后进行计算;5)完成计算后,进入CFD-Post,对观测点和观测面进行选取与设置,并输出货物的最高温度、每个货物中心的温度、流场中的观测点的流速、流场平均温度、制冷机组的送风口的温度及制冷机组的回风口的温度;6)运用从CFD-Post中获取的数据计算货物温度变异系数Tvar-t、速度不均匀系数kv及能量利用系数η,并分析不同货物叠堆方式在货物的降温效果、货物的冷却均匀性、流场的均匀性及制冷机组的能源利用率,这4方面的差异。

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