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申请/专利权人：青岛圣桐营养食品有限公司

摘要：本发明属于食品加工溯源管理技术领域，本发明公开了一种食品加工信息溯源及存储管理系统，包括：获取构建模块，用于获取历史加工食品的综合信息，基于历史加工食品的综合信息构建加工食品的标准链；生成模块，用于获取当前加工食品的综合信息；本发明通过构建溯源链并转化为溯源码，能增强溯源信息易获取性与透明度，并精准监控质量风险，确保食品安全；通过差异与突触的关联，能快速定位溯源链中产生差异的关键环节或潜在风险点，确保食品生产过程的监控更加具有针对性和效率；通过获取最新更新信息并在对应区块下添加延长链，能提升溯源链更新的时效性和准确性，进而加强监管有效性。

主权项：1.一种食品加工信息溯源及存储管理系统，其特征在于，包括：获取构建模块，用于获取历史加工食品的综合信息，基于历史加工食品的综合信息构建加工食品的标准链；生成模块，用于获取当前加工食品的综合信息，基于当前加工食品的综合信息和标准链生成当前加工食品的溯源链，通过当前加工食品的溯源链生成溯源码；数据库模块，用于获取当前加工食品的溯源链与其对应标准链的差异，进而得到差异序列，并对当前加工食品对应的溯源链、溯源码以及差异序列进行存储；更新模块，用于获取溯源链的更新信息，通过更新信息在溯源链上添加延长链；所述基于历史加工食品的综合信息构建加工食品的标准链，包括：获取历史时期内同一加工食品的综合信息；确定综合信息中各元素对应的数值，并预设综合信息中各元素排列的先后顺序；根据综合信息中各元素的数值和先后顺序建立同一类别加工食品的标准链；所述基于当前加工食品的综合信息和标准链生成当前加工食品的溯源链，通过当前加工食品的溯源链生成溯源码，包括：获取当前加工食品的综合信息，获取综合信息中各元素的关联性系数；预设关联性阈值，若两个元素之间的关联性系数达到关联性阈值，则构建关联组合；通过关联组合对当前加工食品的标准链进行延伸，进而形成标准链的突触，将突触的延伸方向、延伸长度和延伸两端位置与标准链进行关联，其中，若突触的延伸方向、延伸长度和延伸两端位置在连续g个溯源链中相同，则将该突触进行隐藏，不予显示，反之，则予以显示；预设当前加工食品对应标准链的n个节点，获取n个节点所对应的突触、元素以及元素的数值，将各节点对应的突触、元素以及元素的数值生成一个区块，按照标准链中节点的先后顺序对每个区块进行连接，即得到溯源链；随后将溯源链转化为二维码，即得到溯源码；所述构建关联组合，包括：在同一标准链中，将综合信息中的元素分为静态元素和动态元素；获取同一标准链对应的m个溯源链，对于每个溯源链，将动态元素进行两两组合，得到h个动态元素组；获取每个动态元素组在m个溯源链中的数值，通过皮尔逊相关系数逐个计算动态元素组中两个动态元素对应数值的关联性系数并取绝对值，即得到两个动态元素的关联性系数；将达到关联性阈值的关联性系数所对应的两个动态元素构建成一个关联组合；所述用于获取当前加工食品的溯源链与其对应标准链的差异，进而得到差异序列，并对当前加工食品对应的溯源链、溯源码以及差异序列进行存储，包括：将当前加工食品的溯源链与其对应的标准链进行一一比对，即得到差异序列；获取差异序列中与突触对应的差异，并将突触与对应的差异进行关联；预设离散阈值，并计算差异序列的离散值，若离散值小于离散阈值，则不对当前加工食品的溯源链进行标记，若大于离散阈值，则对当前加工食品的溯源链进行标记并进行预警；基于历史加工食品的综合信息以及对应的标准链构建数据库，将同一标准链对应的溯源链归为同一类别，将当前加工食品的溯源链、溯源码以及差异序列归类到对应的标准链类别下。

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