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申请/专利权人：山西农业大学山西功能食品研究院
摘要：本发明公开了一种具有抗便秘功效的营养强化饮品，包括以下组分：南瓜、山楂、红薯、苹果原浆、抗便秘强化剂、复合酶制剂和益生菌，其中各组分含量为：南瓜12～13g100mL、山楂8～9g100mL、红薯4～5g100mL、苹果原浆6～7g100mL、抗便秘强化剂5～6g100mL、复合酶制剂3～3.5g100mL和、益生菌0.4～0.6g100mL，其中粗寡糖含量≥5.75g100mL，还原糖为2.1～2.2g100mL，聚合度为3和4的寡糖含量占总寡糖含量的25％以上。本发明与现有技术相比的优点在于：提供一种通过酶解技术分解纤维素、淀粉、果胶等非功能多糖，提高产品中寡糖含量的一种具有抗便秘功效的营养强化饮品及其制备方法。
主权项：1.一种具有抗便秘功效的营养强化饮品，其特征在于：包括以下组分：南瓜、山楂、红薯、苹果原浆、抗便秘强化剂、复合酶制剂和益生菌，其中各组分含量为：南瓜12～13g100mL、山楂8～9g100mL、红薯4～5g100mL、苹果原浆6～7g100mL、抗便秘强化剂5～6g100mL、复合酶制剂3～3.5g100mL和、益生菌0.4～0.6g100mL，其中粗寡糖含量≥5.75g100mL，还原糖为2.1～2.2g100mL，聚合度为3和4的寡糖含量占总寡糖含量的25％以上。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山西农业大学山西功能食品研究院 一种具有抗便秘功效的营养强化饮品及其制备方法
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