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申请/专利权人：潍坊德晟食品有限公司
摘要：本发明涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种蛋类食品加工设备，包括中心柱和围绕在中心柱圆周方向的多组收纳单元，每个收纳单元上均配置有破壳单元，所述收纳单元开口朝上，并且其用于承载蛋类，所述破壳单元用于将收纳单元内的蛋类敲击破开；通过采用自动破壳的方式将蛋类连续、自动打开，从而将蛋清和蛋黄取出，可有效简化了蛋类处理的方式，这样能够节省大量人力，同时大大提高工作效率，通过采用惯性使蛋黄在蛋壳内偏移，可方便为蛋壳的破碎工作提供足够空间，方便对蛋黄进行保护，避免蛋黄破坏并与蛋清混溶。
主权项：1.一种蛋类食品加工设备，其特征在于，包括中心柱（1）和围绕在中心柱（1）圆周方向的多组收纳单元（5），每个收纳单元（5）上均配置有破壳单元（6），所述收纳单元（5）开口朝上，并且其用于承载蛋类，所述破壳单元（6）用于将收纳单元（5）内的蛋类敲击破开；所述中心柱（1）外壁上开设有环形槽，所述环形槽由第一弧形槽（2）、第二弧形槽（3）和两个斜槽（4）组成，第一弧形槽（2）和第二弧形槽（3）在竖直方向错位，斜槽（4）用于连接第一弧形槽（2）和第二弧形槽（3），所述收纳单元（5）上设有能够在环形槽内滑动的滑柱（7），当滑柱（7）从一个斜槽（4）倾斜向上滑入第二弧形槽（3）内时，收纳单元（5）内的蛋类同步移动，蛋壳内的蛋黄由于惯性偏移至蛋壳内部上侧，破壳单元（6）从蛋壳的底部对其敲击破开；其中，每个收纳单元（5）上均配置有用于对蛋类进行挤压固定的下压结构。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 潍坊德晟食品有限公司 一种蛋类食品加工设备
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