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申请/专利权人：中国计量大学
摘要：本发明公开了一种用于抗氧化应激的南瓜果皮色素及其应用，所述南瓜果皮色素提取方法：将南瓜果皮粉加入去离子水中，室温浸泡、超声浸提后加入提取剂，纤维素酶，混匀酶解，超声处理，离心，上清液浓缩，冷冻干燥，获得南瓜果皮色素。本发明方法所制得的南瓜果皮色素提取得率达632.75mg100g，能显著延长双氧水氧化应激状态下C.elegans的存活率，增强C.elegans体内SOD活性，降低C.elegans体内MDA水平p0.05；对ABTS+清除率达91.26％、对α‑淀粉酶抑制率达83.4％、对蔗糖酶抑制率达75.7％，C.elegans的平均存活时间为8.88h。
主权项：1.一种用于抗氧化应激的南瓜果皮色素在制备酶抑制剂中的应用，其特征在于所述南瓜果皮色素按如下步骤进行提取：1将南瓜果皮粉加入去离子水中，室温浸泡8～12h，超声浸提，获得料浆；2向步骤1料浆中加入提取剂，然后加入纤维素酶，混匀，在20～60℃、50-150rpm水浴摇床上保温酶解70～150min，获得酶解混合液；所述提取剂包括正丁醇、甲醇、异丙醇、丙酮、95％乙醇、石油醚、乙酸乙酯、低共熔溶剂-醇双相体系中的一种；所述低共熔溶剂-醇双相体系由低共熔溶剂与无水乙醇以体积比1:1-4混合而成，所述低共熔溶剂是将甜菜碱与三乙二醇混合，在78℃加热120min后制成，所述甜菜碱与三乙二醇物质的量之比为1:1～1:4；3将步骤2酶解混合液在20-60℃、120-240W条件下超声处理10～90min，离心，上清液浓缩至原体积13，冷冻干燥，获得南瓜果皮色素。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国计量大学 一种用于抗氧化应激的南瓜果皮色素及其应用
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