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申请/专利权人：济南民康食品有限公司
申请日：2023-12-05
公开（公告）日：2024-07-05
公开（公告）号：CN221265045U
主分类号：A21C13/00
分类号：A21C13/00;A21C1/02;A21C1/06
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.07.05#授权
摘要：本实用新型属于酵母催化领域，尤其是一种酵母催化装置，针对现有的催化装置虽然通过对面团进行捶打，这样只能对面团上表面进行捶打，使得面团呈扁平状，不能全面的对面团进行揉打，同时采用热风进行加热，这样容易使面团过早结皮，降低面团质量的问题，现提出如下方案，其包括底座，所述底座的顶部固定连接有催化箱，所述催化箱内固定连接有放置框，所述催化箱的顶部固定连接有第一气缸，所述第一气缸的输出端上固定连接有挤压锤，本实用新型通过挤压机构可以与挤压锤交替对面团挤压揉面，使得面团发酵效果更佳，通过加热机构可以提供恒定的温度和湿度环境，有利于面团的发酵和发展，同时也能够使面团表面保持湿润，防止面团过早结皮。
主权项：1.一种酵母催化装置，包括底座1，其特征在于，所述底座1的顶部固定连接有催化箱2，所述催化箱2内固定连接有放置框3，所述催化箱2的顶部固定连接有第一气缸4，所述第一气缸4的输出端上固定连接有挤压锤5；挤压机构，挤压机构设置在催化箱2上，用于对面团进行挤压；加热机构，加热机构设置在催化箱2上，用于对放置框3内的面团进行加热。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 济南民康食品有限公司 一种酵母催化装置
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