龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：上海中侨职业技术大学
摘要：本发明公开了无色酵香调味品及其制备方法，其中制备的方法步骤如下：S1：将无色或浅色蔬菜洗净并进行粉碎处理；S2：在粉碎后的蔬菜中加入食盐和乳杆菌菌液进行腌制；S3：对发酵后的蔬菜压榨取汁，灭菌装瓶即可；S1中无色或浅色蔬菜包含如下重量份计的原料：白萝卜10‑50份、大白菜10‑50份、葱白段1‑10份、白洋葱1‑10份、茭白0‑30份、冬瓜0‑30份；S2中食盐的添加量为蔬菜总质量的4‑20％；乳杆菌由植物乳杆菌LP90、植物乳杆菌JYLP326和植物乳杆菌N13按质量比3:1‑9:1‑9组成。本发明制备的调味品既保持菜品的本色，又不失腌制菜的鲜味，且具有丰富的营养成分。
主权项：1.无色酵香调味品的制备方法，其特征在于，方法步骤如下：S1：将无色或浅色蔬菜洗净并进行粉碎处理；S2：在粉碎后的蔬菜中加入食盐和乳杆菌菌液进行腌制；S3：对发酵后的蔬菜压榨取汁，灭菌装瓶即可。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海中侨职业技术大学 无色酵香调味品及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号