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申请/专利权人：中国海洋大学
摘要：本发明属于微生物发酵技术领域，具体涉及一种黑酵母菌出芽短梗霉及其在发酵提高β‑胡萝卜素含量中的应用。所述黑酵母菌出芽短梗霉，于2022年11月8日保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号：CCTCCNO：M20221742，分类命名：AureobasidiummelanogenumXYN202201；本发明特殊保藏的黑酵母菌出芽短梗霉菌株能够在胡萝卜发酵过程中提高β‑胡萝卜素的含量；且获得的β‑胡萝卜素抗氧化性和稳定性都相对高于普通发酵菌制备的；该菌株进一步提高了β‑胡萝卜素的营养价值和应用价值。
主权项：1.产黑色素短梗霉（Aureobasidiummelanogenum）XYN202201，于2022年11月8日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号：CCTCCNO：M20221742。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国海洋大学 黑酵母菌出芽短梗霉及其在发酵提高β-胡萝卜素含量中的应用
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