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申请/专利权人：郑州轻工业大学
摘要：本发明公开了一种高强度壳聚糖茶多酚肉桂醛抑菌抗氧化膜及制备方法，将壳聚糖粉末和碱性溶液混合得到壳聚糖膜液；将膜液倒至平板工具上，得到壳聚糖膜；将肉桂醛溶于少量无水乙醇中，得到肉桂醛乙醇溶液，将茶多酚溶于水得到茶多酚溶液，用NaOH溶液将茶多酚溶液的pH调至6.5至7之间，将肉桂醛乙醇溶液滴加到茶多酚溶液中，制备出茶多酚肉桂醛乳液；将壳聚糖膜浸泡于茶多酚肉桂醛乳液中，得到壳聚糖茶多酚肉桂醛水凝胶薄膜；将壳聚糖茶多酚肉桂醛水凝胶薄膜置于甘油浓度范围为1％‑6％的甘油溶液中浸泡8‑24h,后干燥可得干燥状态的壳聚糖茶多酚肉桂醛复合膜；其可在食品包装、生物医药材料等领域发挥作用。
主权项：1.一种高强度壳聚糖茶多酚肉桂醛抑菌抗氧化膜制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：1将壳聚糖粉末和碱性溶液混合得到壳聚糖膜液；2将膜液倒至平板工具上，得到壳聚糖膜；3将肉桂醛溶于无水乙醇中，得到肉桂醛乙醇溶液，将茶多酚溶于水得到茶多酚溶液，用NaOH溶液将茶多酚溶液的pH调至6.5至7之间，然后将肉桂醛乙醇溶液在搅拌状态下滴加到茶多酚溶液中，制备出茶多酚肉桂醛乳液；4将壳聚糖膜浸泡于茶多酚肉桂醛乳液中，置于震荡摇床在转速范围为50-200rpmmin的条件下吸附1-3h得到壳聚糖茶多酚肉桂醛水凝胶薄膜；5将壳聚糖茶多酚肉桂醛水凝胶薄膜置于甘油浓度范围为1％-6％的甘油溶液中浸泡8-24h,后干燥可得干燥状态的壳聚糖茶多酚肉桂醛复合膜。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 郑州轻工业大学 一种高强度壳聚糖茶多酚肉桂醛抑菌抗氧化膜及制备方法
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