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申请/专利权人：深蓝(广东)生物工程有限公司;超谱实验室有限公司
摘要：本发明公开了从鱼鳔中提取小分子花胶肽的方法，先将新鲜鱼鳔用水清洗除去杂物，沥干水分，真空冷冻干燥，得到冻干鱼鳔，粉碎，得到鱼鳔粉末；然后将鱼鳔粉末超声分散于去离子水中，接入第一复合菌剂种子液，脉冲电场处理，进行第一次发酵，得到第一次发酵产物；灭菌，加入复合酶，酶解，灭酶，臭氧处理，得到酶解产物；向酶解产物中接入第二复合菌剂种子液，大气压冷等离子体处理，进行第二次发酵，灭菌，离心取上清，真空冷冻干燥，即得。本发明工艺简单，不需要繁琐的后续分离步骤即可获得小分子花胶肽，更容易被人体吸收，在食品、护肤品领域均有较好的应用前景。
主权项：1.从鱼鳔中提取小分子花胶肽的方法，其特征在于，具体步骤如下：1先将新鲜鱼鳔用水清洗除去杂物，沥干水分，真空冷冻干燥，得到冻干鱼鳔，粉碎，得到鱼鳔粉末；2然后将鱼鳔粉末超声分散于去离子水中，接入第一复合菌剂种子液，脉冲电场处理，进行第一次发酵，得到第一次发酵产物；3灭菌，加入复合酶，酶解，灭酶，臭氧处理，得到酶解产物；4向酶解产物中接入第二复合菌剂种子液，大气压冷等离子体处理，进行第二次发酵，灭菌，离心取上清，真空冷冻干燥，即得花胶肽；其中，所述第一复合发酵剂是将巴氏醋杆菌、瑞士乳杆菌、噬黏蛋白阿克曼菌、白地霉、根霉菌按照活菌数量比8～10：8～10：5～7：3～5：3～5混合而得，活菌总数为4～5×109cfumL；所述复合酶是将中性蛋白酶、无花果蛋白酶、胰蛋白酶、丝氨酸蛋白酶按照质量比6～8：4～5：4～5：3～4混合而得；所述第二复合发酵剂是将植物乳杆菌、乳酸片球菌、副干酪乳杆菌按照活菌数量比7～9：4～6：3～5混合而得，活菌总数为6～8×108cfumL。
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权利要求：
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