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申请/专利权人：华中农业大学
摘要：本发明属于食品安全领域，公开了一株阪崎肠杆菌噬菌体LPCS39及其在食品中的应用，所述噬菌体的保藏编号为：CCTCCNO：M20232212。本发明提供的噬菌体能够有效裂解阪崎克罗诺杆菌、丙二酸盐克罗诺杆菌、苏黎世克罗诺杆菌、莫金斯克罗诺杆菌等4个不同种的克罗诺杆菌，同时还能裂解阴沟肠杆菌。该噬菌体LPCS39在pH3‑11和温度30‑60℃的条件下均保持稳定的活性。本发明还公开了一株阪崎肠杆菌噬菌体LPCS39在食品中的应用，尤其是能够很好的抑制婴幼儿配方奶粉、高温杀菌乳和生菜中由阪崎肠杆菌引起的污染，是一种很有前景的食品安全绿色防控生物制剂。
主权项：1.一株分离的阪崎肠杆菌噬菌体CronobactersakazakiiphageLPCS39，所述噬菌体LPCS39的保藏编号为：CCTCCNO：M20232212。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 华中农业大学 一株阪崎肠杆菌噬菌体LPCS39及其在食品中的应用
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