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申请/专利权人：沧州佳飞油脂有限公司
摘要：本发明涉及甘油酯技术领域，特别是涉及一种低酸值植物油酸甘油酯及其制备方法，包括以下步骤，将植物油酸和甘油混合均匀，然后加入脂肪酶催化剂A，进行酯交换反应生成植物油酸甘油酯；向制得的植物油酸甘油酯中加入H2O2和环氧化催化剂进行环氧化反应，制得环氧植物油酸甘油酯；向生成的环氧植物油酸甘油酯中加入乙酰化试剂和脂肪酶催化剂B，进行酰基化反应，制得环氧植物油酸乙酰甘油酯；将制得的环氧植物油酸乙酰甘油酯进行预热，预热后依次进行脱水和脱酸处理，最后得到低酸值植物油酸甘油酯。本发明采用上述技术方案解决了现有技术中甘油酯酸值高不利于贮藏且易对身体的健康产生损害的问题。
主权项：1.一种低酸值植物油酸甘油酯的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，S1将植物油酸和甘油混合均匀，然后加入脂肪酶催化剂A，进行酯交换反应生成植物油酸甘油酯；S2向S1制得的植物油酸甘油酯中加入H2O2和环氧化催化剂进行环氧化反应，制得环氧植物油酸甘油酯；S3向S2中生成的环氧植物油酸甘油酯中加入乙酰化试剂和脂肪酶催化剂B，进行酰基化反应，制得环氧植物油酸乙酰甘油酯；S4将S3制得的环氧植物油酸乙酰甘油酯进行预热，预热后依次进行脱水和脱酸处理，最后得到低酸值植物油酸甘油酯；其中脱水处理为使用蒸发器蒸发掉环氧植物油酸乙酰甘油酯中的水分，脱酸处理为将脱水后的环氧植物油酸乙酰甘油酯进行低压分子蒸馏，除去环氧植物油酸乙酰甘油酯中游离的脂肪酸。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 沧州佳飞油脂有限公司 一种低酸值植物油酸甘油酯及其制备方法
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