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申请/专利权人：江苏特华得食品有限公司
摘要：本发明提供一种鸡肉罗勒三明治、加工搅碎设备及其加工方法，涉及三明治加工领域。该鸡肉罗勒三明治、加工搅碎设备及其加工方法，包括包括如下成分：面粉200‑350克、全麦粉60‑85克、细砂糖20‑35克、鸡蛋1个、盐3‑4.5克、纯牛奶110‑125克、耐高糖酵母3‑4克、鸡肉5‑10份、芝士1‑5份、罗勒酱1‑3份、菠菜汁1‑5份。通过蛋黄酱采用熟蛋黄物理搅碎制酱，使酱料整体口感厚重有层次，罗勒酱中加入新鲜菠菜汁，保证储存期间色泽鲜亮，通过芝士覆盖抹酱的面包，使得顾客加热食用时芝士热熔香味突出同时粘合酱汁与鸡肉食材，使食材间更加融合，选用进口面粉制作饼胚，并结合上述独创罗勒酱，使得三明治整体风味独特有层次，口感与鲜品接近。
主权项：1.一种鸡肉罗勒三明治，其特征在于，包括如下成分：面粉200-350克、全麦粉60-85克、细砂糖20-35克、鸡蛋1个、盐3-4.5克、纯牛奶110-125克、耐高糖酵母3-4克、鸡肉5-10份、芝士1-5份、罗勒酱1-3份、菠菜汁1-5份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江苏特华得食品有限公司 一种鸡肉罗勒三明治、加工搅碎设备及其加工方法
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