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申请/专利权人：浙江诺特健康科技股份有限公司
摘要：本发明公开了一种基于巧克力基质的胃占容饱腹产品及制备方法，包括巧克力外层以及夹心；所述巧克力外层按质量比例含有：油脂25％‑70％、可可粉0‑15％、糖粉10％‑50％、水凝胶颗粒0‑10％、膳食纤维0‑10％、乳粉0‑10％、卵磷脂0‑1.5％、高倍甜味剂0‑0.05％；所述夹心为外裹固态油脂的水凝胶颗粒；其中，夹心所载有的水凝胶颗粒占巧克力外层总重的10％‑50％。本发明具有较大的水凝胶颗粒载量，并解决了水凝胶颗粒直接食用粘附口腔、吞咽困难的问题，同时不影响水凝胶自身溶胀特性，提供有效的饱腹感。
主权项：1.一种基于巧克力基质的胃占容饱腹产品，其特征在于：包括巧克力外层以及夹心；所述巧克力外层按质量比例含有：油脂25％-70％、可可粉0-15％、糖粉10％-50％、水凝胶颗粒0-10％、膳食纤维0-10％、乳粉0-10％、卵磷脂0-1.5％、高倍甜味剂0-0.05％；所述夹心为外裹固态油脂的水凝胶颗粒；其中，夹心所载有的水凝胶颗粒占胃占容饱腹产品总重的10％-50％。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 浙江诺特健康科技股份有限公司 一种基于巧克力基质的胃占容饱腹产品及其制备方法
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