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申请/专利权人：江西鑫康健科技发展有限公司;江西省国典夏枯草产业化研究院
摘要：本发明公开了一种夏枯草籽全成分纳米乳及其制备方法与应用。该纳米乳含有夏枯草籽脂溶性成分、乳化剂、抗氧化剂、夏枯草籽水溶性成分、增溶剂、水；pH为6.5～7.0。本发明首次对夏枯草籽中油溶性化学成分和水溶性化学成分一同提取制备，从夏枯草籽中制备出夏枯草籽油和夏枯草籽水溶性活性成分，并制成夏枯草籽全成分纳米乳，实现了夏枯草籽全有效成分的充分利用；本发明首次使用了食品添加剂磷脂即食用磷脂作为乳化剂，不仅乳化效果好，制备的纳米脂肪乳的质量稳定，能保证产品较长时间不分层；其成本约为大豆卵磷脂、蛋黄卵磷脂成本的百分之一，极大地降低了成本。该纳米乳稳定，可用于在食品、药品和化妆品中进行应用。
主权项：1.一种夏枯草籽全成分纳米乳，其特征在于主要包含如下成分：夏枯草籽脂溶性成分、乳化剂、抗氧化剂、夏枯草籽水溶性成分、增溶剂、水；pH为6.5～7.0；所述的夏枯草籽脂溶性成分由脂肪酸类、甘油三酯类和三萜类组成，其中ω-3不饱和脂肪酸＞60％、三萜类成分含量＞5％；所述的夏枯草籽水溶性成分是富含水溶性苯丙素酚类成分的水溶液，其含有异迷迭香酸苷、迷迭香酸、咖啡酸、丹参素、原儿茶醛和原儿茶酸；所述的乳化剂为食用磷脂。
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权利要求：
百度查询： 江西鑫康健科技发展有限公司 江西省国典夏枯草产业化研究院 一种夏枯草籽全成分纳米乳及其制备方法与应用
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