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申请/专利权人:贵州凌浩兄弟农业科技有限公司
摘要:本发明公开了一种地皮菜食品配方及其加工方法,包括如下重量份的原料:地皮菜30‑80份、酸菜20‑80份、辣椒0‑20份、大蒜0‑15份、香油0‑15份、耗油3‑10份、调味剂1‑5份;一种地皮菜食品配方,包括如下重量份的原料:地皮菜50份、酸菜30份、辣椒5份、大蒜5份、香油3份、耗油4份、调味剂1.5份;一种地皮菜食品配方,包括如下重量份的原料:地皮菜60份、酸菜35份;本发明通过对地皮菜进行腌制脱水,能够有效的降低地皮菜的含水率,从而提高地皮菜的爽脆口感,并使地皮菜在储存较长时间后仍能保持较佳的口感,从而使地皮菜能够制备成罐头内的食品进行售卖,有效的填补了目前的市场空白。
主权项:1.一种地皮菜食品配方,其特征在于:包括如下重量份的原料:地皮菜30-80份、酸菜20-80份、辣椒0-20份、大蒜0-15份、香油0-15份、耗油3-10份、调味剂1-5份。
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权利要求:
百度查询: 贵州凌浩兄弟农业科技有限公司 一种地皮菜食品配方及其加工方法
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