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申请/专利权人：中国海洋大学
摘要：本发明公开了一种螺旋藻叶绿素提取及制备擂茶茶底的工艺。针对目前藻蓝蛋白提取后藻渣主要用于饲料，价值利用低的问题，本发明通过螺旋藻和螺旋藻渣分别提取藻蓝蛋白和叶绿素从而大幅提高螺旋藻的利用率，有效降低了提取成本，并实现对藻渣的废弃物再利用。针对目前叶绿素的使用方式是合成叶绿素铜钠，大量使用而引起的铜超标食品安全隐患问题，本发明还开创性的将叶绿素与擂茶茶底融合在一起，既提高了叶绿素的利用效率，又提高了擂茶茶底的营养价值。
主权项：1.一种螺旋藻藻蓝蛋白-叶绿素一体化提取工艺，其特征是，1以NaCl溶液为提取介质对螺旋藻粉进行提取，离心收集上清液和藻渣；2将上清液加入壳聚糖混匀，静置，离心，继续向上清液中加入饱和硫酸铵溶液混匀，离心取沉淀，将沉淀复溶后使用截留分子量为8～10kDa的透析袋进行透析，然后经冻干得到藻蓝蛋白粉；3藻渣加入乙醇提取叶绿素，提取液浓缩以增加叶绿素的稳定性，获得叶绿素浓缩液。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国海洋大学 一种螺旋藻叶绿素提取及制备擂茶茶底的工艺
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