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申请/专利权人：绍兴市农业科学研究院
摘要：本发明提供了一种粳糯稻育种方法及选育的糯稻材料在黄酒酿造中的应用，属于水稻育种技术领域。鉴于当前酿酒糯米中千粒重中低、直链淀粉含量偏高的问题，本发明通过选育手段实现粒型和直链淀粉含量协同优化改良筛选的的糯稻材料，使直链淀粉含量在0.8％以下同时千粒重为30克以上。采用所述糯稻材料应用于黄酒酿造，不仅降低了糯米浸泡过程中碎米率，提高蒸饭品质，同时低直连淀粉提高了黄酒发酵酶切效率，从而保证黄酒品质和出酒率。
主权项：1.一种粳糯稻育种方法获得的糯稻材料在黄酒酿造中的应用，所述粳糯稻育种方法，包括以下步骤：1将长粒型粳稻嘉禾218和圆粒型粳稻绍粳31杂交，所得后代经自交，选择集合双亲粒形特点的种子，得到粳稻材料M31；2以步骤1中所述粳稻材料M31和糯稻材料绍糯1635为亲本进行杂交，得到F1种子；3步骤2中所述F1种子种植后所得单株作为父本与轮回亲本M31进行回交，得到BC1F1种子；4将步骤3中所述BC1F1种子与轮回亲本M31进行回交转育，得到粳糯分离的糯性回交种子；5从步骤4中所述的粳糯分离的糯性回交种子中筛选千粒重在30克以上植株进行自交，得到直链淀粉含量达0.8％以下、千粒重34～36克的糯稻材料。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 绍兴市农业科学研究院 一种粳糯稻育种方法及选育的糯稻材料在黄酒酿造中的应用
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