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申请/专利权人：常熟理工学院

摘要：本发明公开了乌饭树叶多糖及其制备方法、应用，乌饭树叶多糖组分相对分子质量为81563Da，其单糖组成为葡萄糖、半乳糖、木糖、鼠李糖，摩尔比为2.13:1.56:1:1.27；乌饭树叶多糖VBLP‑0.5‑2是以新鲜乌饭树叶为原料，经水提、醇沉、脱蛋白、透析、DEAE‑cellulose离子交换柱层析及SephadexG‑100凝胶柱层析、冷冻干燥等步骤分离纯化获得，本发明所述的乌饭树叶多糖VBLP‑0.5‑2具有显著的抗氧化和抗糖基化的作用，可应用于抗氧化剂及UHT奶生产过程中晚期糖基化末端产物抑制剂产品的制备。

主权项：1.乌饭树叶多糖VBLP-0.5-2的制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）粗多糖的提取乌饭树叶清洗干净，粉碎，按照料液比为1:20gmL加入水，在80℃条件下提取40min，提取结束后离心得上清液，50℃减压浓缩，向浓缩液加入四倍体积无水乙醇，4℃静置24h沉淀多糖，10000rmin离心5min，收集得到沉淀，沉淀冷冻干燥后得到乌饭树叶粗多糖；（2）粗多糖的纯化将粗多糖配制成浓度为10mgmL的溶液，加入Sevage试剂脱蛋白3次，然后再通过透析袋透析24h，截留分子量为3500Da，透析液冷冻干燥得到纯化多糖；（3）乌饭树叶多糖组分的分离将乌饭树叶纯化多糖配置成浓度为15mgmL的溶液，然后上样至DEAE-cellulose离子交换柱，依次用浓度为去离子水、0.1、0.3、0.5、0.7molL的NaCl溶液洗脱，流速为1mLmin，自动收集，每管5mL，苯酚-硫酸法检测OD490，绘制洗脱曲线，选择性收集峰面积最大的主峰所对应的洗脱液，即合并0.5molLNaCl溶液所对应的洗脱液，用去离子水对洗脱液透析3次，冷冻干燥得乌饭树叶多糖组分VBLP-0.5；将乌饭树叶多糖组分VBLP-0.5配置成浓度为10mgmL的溶液，上样至SephadexG-100凝胶色谱柱，用浓度为0.2molL的NaCl溶液洗脱，流速为1mLmin，自动收集，每管5mL，苯酚-硫酸法检测OD490，绘制洗脱曲线；根据洗脱曲线，得到两个洗脱峰VBLP-0.5-1和VBLP-0.5-2，选择性收集峰面积最大的主峰VBLP-0.5-2所对应的洗脱液，用去离子水对洗脱液透析24h，冷冻干燥得到所述的乌饭树叶多糖组分VBLP-0.5-2。

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