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申请/专利权人：三得利控股株式会社
申请日：2022-03-21
公开（公告）日：2022-09-30
公开（公告）号：CN115125093A
专利技术分类：..加调味配料[2006.01]
专利摘要：本发明的课题在于，提高了梅酒或含梅酒饮料中梅子般的果味度和醇厚芳香。在本发明中，使梅酒及含梅酒饮料中的月桂酸乙酯含量以及月桂酸乙酯与苹果酸二乙酯及柠檬酸三乙酯的总含量的重量比为特定范围。
专利权项：1.一种梅酒或含梅酒饮料，其特征在于，含有a月桂酸乙酯和b苹果酸二乙酯及或c柠檬酸三乙酯，并且a月桂酸乙酯含量为10～50mgL，且b苹果酸二乙酯和c柠檬酸三乙酯的总含量相对于a月桂酸乙酯含量的重量比即b+ca为2.7以下。
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