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申请/专利权人：上海宇鸣轩餐饮管理有限公司
摘要：枫糖浆作为饮料内的甜味剂加工方法，包括一、在3月、4月内选择合适的气温；二、选择在糖枫树树龄超过40年的糖枫树上采集枫树液；三、根据用途需要进行不同等级的熬制；本发明枫糖浆制作工艺简单，取材丰富广泛，纯天然，含糖量少，对人体非常有益；完全取代了饮料内添加的人工合成甜味剂，使饮料更健康，更营养。
主权项：1.枫糖浆作为饮料内的甜味剂加工方法，其特征在于：包括以下步骤：第一步，选择合适的气温，采集枫树液需要合适的气温，选择3月和4月分别进行采集，并且在夜间0℃以下，白天5℃以上，才能采出枫树液；第二步，选择糖枫树，树龄超过40年的糖枫树上钻一个深入树干5cm的洞，并插上导管，挂上收集糖枫树树液的桶子，让树液慢慢地滴进桶里；一棵直径为25公分的枫树，一般只钻一个洞，使它有休养生息、恢复元气的能力；大枫树通常可以钻3―4个洞；第三步，熬制枫糖浆，取出收集到的枫树液，倒入球釜内采用4℃进行小火熬制，熬制过程中可以分为三个等级，最高等级、第二等级及第三等级；最高等级需要熬制3小时，第二等级需要熬制5小时，第三等级需要熬制10小时，待冷却后，密封装罐保存；通常30公升到45公升的树液才能提炼出1公升的第三等级枫糖浆。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海宇鸣轩餐饮管理有限公司 枫糖浆作为饮料内的甜味剂加工工艺
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