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申请/专利权人：嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
申请日：2015-05-05
公开（公告）日：2020-01-14
公开（公告）号：CN106108023B
专利技术分类：..脂肪酸或其衍生物；脂肪或油脂[2016.01]
专利摘要：本发明提供一种特殊膳食，该特殊膳食含有1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸的结构油脂，所述结构油脂中，3‑氯‑1,2‑丙二醇与缩水甘油的总含量不高于1.8mgkg，且3‑氯‑1,2‑丙二醇的含量不高于1.2mgkg。本发明的特殊膳食中含有含1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸的结构油脂，因此营养成分高。进一步的，该结构油脂的3‑氯‑1,2‑丙二醇的含量较低，且3‑氯‑1,2‑丙二醇与缩水甘油的总含量也较低，因此食用安全性高。
专利权项：1.特殊膳食，其特征在于，所述特殊膳食为含有1,3-二亚油酸-2-棕榈酸的结构油脂；所述含有1,3-二亚油酸-2-棕榈酸的结构油脂的制备方法，包括：1提供一种未经脱臭的棕榈毛油，其棕榈酸占总脂肪酸比例为22.1％，2位棕榈酸含量为14.6％；2将反应底物所述棕榈毛油25g与亚油酸25g混合，置于容器中，搅拌升温至60℃并保持恒定，加入sn-1,3特异性脂肪酶3g，安装冷凝回流管，维持反应8小时，得到混合油；3将混合油纯化，纯化的步骤包括但不限于：过滤除去脂肪酶，干法分馏除去游离脂肪酸，脱臭后即得到含有1,3-二亚油酸-2-棕榈酸的结构油脂。
百度查询： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司 特殊膳食
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