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申请/专利权人：雀巢制品公司
申请日：1996-09-27
公开（公告）日：1997-06-18
公开（公告）号：CN1151838A
专利技术分类：
专利摘要：小吃的制造方法，其中淀粉食品基混合物进行挤压熟化，挤压是在环境气氛下通过狭孔完成的，从而获得条形的挤压香肠状物，该条形物的厚度通过层压来减小，并切成各种形状的片。
专利权项：1.小吃的制造方法，其中制备包括至少一种淀粉食品粗粉或粉的混合物，适当的话，加入一定量水使其含水量为8-18％，该混合物挤压熟化，在环境气氛下通过至少有一长方形孔的模进行挤压，从而获得条形膨化的香肠状物，将该条形物层压并切成片。
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