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申请/专利权人：罗毅
申请日：2008-08-15
公开（公告）日：2010-02-17
公开（公告）号：CN101647532A
专利技术分类：
专利摘要：本发明菠勒叶饽饽，采用水磨玉米面、板栗粉、面粉混合制作面皮，以山野菜做馅。将一定重量的面坯用抹刀抹在新鲜菠勒叶上，置馅于面皮中心，合拢后呈半月形，用牙签别住即为成品。其具有浓郁的满族传统风味特点，蒸熟后菠勒叶呈鲜绿色并散发出其特有的清香气味，饽饽面皮呈金黄色，色泽光亮，口感细腻、筋道、有咬劲，山野菜馅食之令人有回归自然之感。
专利权项：1、菠勒叶饽饽，其特征是采用水磨玉米面、板栗粉、面粉的混合粉做面皮，以山野菜做馅，面皮用抹刀抹在新鲜菠勒叶的正面并用牙签别住固定。
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