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申请/专利权人：周波
申请日：2004-08-20
公开（公告）日：2006-02-22
公开（公告）号：CN1736248A
专利技术分类：
专利摘要：本发明是一种面条，属于食品制备技术领域。它以面粉、高粱粉、玉米粉、糯米粉、小米粉及水为原料，按一定重量比配伍混合加工而成。改变了传统面条原料、品种单一，营养、口味单一的状况。使其组份多元化而更富营养、更有利健康。同时保持本色，本味，高温下不发生质变，营养性和不吸水性均优于一般面条。且使用时不糊水、不断条、口感柔软纯正，是一种安全、高档、营养、具有保护肠胃功能和其它防病抗病功能的理想食品。成本低，还改变了人们的饮食结构，使大众餐饮更为科学，有利提升全民的生活质量，对促进人类长寿起到重要作用。本产品还可制成方便面、甚至延伸到包点类食品。
专利权项：1、一种面条，其特征是，它以粮食中的面粉、高粱粉、玉米粉、糯米粉、小米粉及水为原料，依次按90～110∶3～12∶3～12∶3～12∶3～12∶20～32重量比配伍混合加工而成。
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