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申请/专利权人：高庆元
申请日：2012-05-25
公开（公告）日：2012-09-12
公开（公告）号：CN102660421A
专利技术分类：.从葡萄制备葡萄汁；葡萄汁的处理或发酵[2006.01]
专利摘要：本发明公开了一种益微生物SOD甜葡萄酒的制备方法，包括三个阶段：当年栽植葡萄幼苗时，将赤霞珠、品丽珠和紫玫瑰三个品种的葡萄幼苗依次交替穿插培植；在培植葡萄的过程中，根施1次益微生物SOD稀释溶液，喷洒至少1次益微生物SOD稀释溶液；葡萄酿造甜葡萄酒工艺如下：破碎打浆→配料→前发酵→除渣→后发酵→倒罐→密封储藏→调配→冷冻→过滤。本发明的有益效果是：与适合糖尿病患者饮用的含有SOD干红葡萄酒相比，明显提高了甜葡萄酒中益微生物SOD含量和含糖量，其能更好的满足普通饮用者的口味及营养保健的需求，此外，本发明的甜葡萄酒保留了葡萄的天然色泽，晶莹通透，味道柔顺醇正，是理想的天然保健饮品。
专利权项：益微生物SOD甜葡萄酒的制备方法，其特征在于， 所述制备方法包括以下三个阶段：（1）当年栽植葡萄幼苗时，将赤霞珠、品丽珠和紫玫瑰三个品种的葡萄幼苗交替穿插种植；（2）在培植葡萄的过程中，根施1次益微生物SOD稀释溶液，喷洒至少1次益微生物SOD稀释溶液一，其中，所述SOD稀释溶液一是将水和益微生物SOD按重量份比300‑900：1进行配比得到；（3）葡萄酿造甜葡萄酒工艺流程如下：破碎打浆→配料→前发酵→除渣→后发酵→倒罐→密封储藏→调配→冷冻→过滤。
百度查询： 高庆元 益微生物SOD甜葡萄酒的制备方法
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