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龙图腾网恭喜广东佳宝集团有限公司申请的专利一种发酵温度控制方法及系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119861773B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-30发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510354198.1，技术领域涉及：G05D23/30；该发明授权一种发酵温度控制方法及系统是由杨婉如;吴小坤;杨婉媛;姚柔娇;杨天;林奕楠;林培能设计研发完成，并于2025-03-25向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种发酵温度控制方法及系统在说明书摘要公布了：本发明属于陈皮发酵的技术领域，涉及了一种发酵温度控制方法及系统，包括：获取物料的防污处理数据，检测物料中层粘液层的含水率，结合物料自重压力推算生物代谢产热总量；三级升温和动态维持阶段的耦合控制调整发酵堆温度分布；引导表层菌群向中上部高磁场区域迁移，抑制底层产热菌群的聚集浓度；检测到中层含水率超过阈值时，激活导湿膜的定向吸水程序并分离回收溢出液体中的芳香物质；根据环境湿度突变数据释放芳香捕捉颗粒，同步开启定向散热风道以平衡物料层温差；分析成品中目标成分的实际得率，基于与理论值的偏差率，优化下一批次初始控制参数。本发明解决无法实时适配菌群生长阶段的动态产热规律，引发过度升温或无效散热。

本发明授权一种发酵温度控制方法及系统在权利要求书中公布了：1.一种发酵温度控制方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、获取物料的防污处理数据，包括布置具有仿生沟槽结构的防污染传感器，检测物料中层粘液层的含水率，结合物料自重压力推算生物代谢产热总量；S2、根据生物代谢产热总量触发分级温度调控程序，通过三级升温和动态维持阶段的耦合控制调整发酵堆温度分布；S3、根据物料内部温度梯度分布生成交错磁场，引导表层菌群向中上部高磁场区域迁移，抑制底层产热菌群的聚集浓度；S4、检测到中层含水率超过阈值时，激活导湿膜的定向吸水程序并分离回收溢出液体中的芳香物质；S5、根据环境湿度突变数据释放芳香捕捉颗粒，同步开启定向散热风道以平衡物料层温差；S6、分析成品中目标成分的实际得率，基于与理论值的偏差率优化下一批次初始控制参数。

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