恭喜日清食品控股株式会社北野翔获国家专利权
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龙图腾网恭喜日清食品控股株式会社申请的专利用于制备即食面条的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN113785940B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-13发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202111008364.0，技术领域涉及：A23L7/109；该发明授权用于制备即食面条的方法是由北野翔;浅尾纪和;高野宏行设计研发完成，并于2018-12-04向国家知识产权局提交的专利申请。
本用于制备即食面条的方法在说明书摘要公布了：[要解决的问题]本发明通过添加氯化镁来减少氯化钠的使用量，并且克服在使用氯化镁时出现的问题。[解决方案]本发明人已经发现当将氯化镁代替氯化钠添加至面线中并且进一步添加还原糖时，在用于即食面条的后续制备过程中赋予优越的煮熟感和外观，并且由此完成本发明。具体地，本发明涉及用于制备即食面条的面线，所述面线含有原料粉、氯化镁和还原糖。
本发明授权用于制备即食面条的方法在权利要求书中公布了：1.含有氯化镁、乳酸钾和原料粉的即食面条，其中在干燥后，在所述即食面条的总量中，所述氯化镁的含量为0.05至1.50重量%，并且所述乳酸钾的含量为0.10至2.50重量%，其中所述即食面条还含有氯化钠，其中相对于100重量份的咸味组分，所述氯化钠的含量为55至85重量份，所述咸味组分是指所述即食面条中含有的所述氯化镁、所述乳酸钾和氯化钠。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人日清食品控股株式会社，其通讯地址为：日本国大阪府；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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