恭喜大咖国际食品有限公司范军营获国家专利权
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龙图腾网恭喜大咖国际食品有限公司申请的专利一种抗融软冰淇淋粉及其制备方法、冰淇淋的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116098227B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-04-29发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310332681.0，技术领域涉及：A23G9/42；该发明授权一种抗融软冰淇淋粉及其制备方法、冰淇淋的制备方法是由范军营;尹永智;逯彩云;崔醒;韩喜艳设计研发完成，并于2023-03-30向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种抗融软冰淇淋粉及其制备方法、冰淇淋的制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开一种抗融软冰淇淋粉，主要由以下重量份的原料通过喷雾干燥法制得：乳粉12‑18份、糖21‑28份、麦芽糊精5‑9份、喷雾干燥助剂1.5‑2.8份、乳化稳定剂0.7‑1.2份、水45‑55份。同时提供其制备方法及冰淇淋的制备方法。本发明通过添加阿拉伯胶、乳清蛋白和羧甲基纤维素钠CMC作为喷雾干燥助剂，采用喷雾干燥法制得冰淇淋粉，解决了冰淇淋粉喷雾干燥中粉末粘壁严重、有结块、出粉率低的技术问题，提高了出粉率，降低了生产成本。
本发明授权一种抗融软冰淇淋粉及其制备方法、冰淇淋的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种抗融软冰淇淋粉，其特征在于，由以下重量份的原料通过喷雾干燥法制得：乳粉12-18份、糖21-28份、麦芽糊精5-9份、喷雾干燥助剂1.5-2.8份、乳化稳定剂0.7-1.2份、水45-55份、添加剂0.16-0.3份、氢化植物油3.6-5.0份；所述喷雾干燥助剂由阿拉伯胶、乳清蛋白、羧甲基纤维素按照质量比1︰（2-5）︰（1-3）组成；所述添加剂由磷酸氢二钾0.08-0.15份、六磷酸偏钠0.08-0.15份组成；所述乳化稳定剂由甘油脂肪酸酯、卵磷脂、卡拉胶按照质量比为（2-3）︰1︰（0.5-0.8）组成。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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