买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

龙图腾网恭喜山东国宏生物科技有限公司;高唐鲁发信德生物科技有限公司;高唐鲁缘商通生物科技有限公司申请的专利一种休闲香肠专用分离蛋白的检测方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118112191B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-04-29发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410310620.9，技术领域涉及：G01N33/12；该发明授权一种休闲香肠专用分离蛋白的检测方法是由赵庆奎;刘建建;赵杰设计研发完成，并于2024-03-19向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种休闲香肠专用分离蛋白的检测方法在说明书摘要公布了：本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种休闲香肠专用分离蛋白的检测方法。本发明的方法，通过控制原料用量、调整工艺参数，本发明的检测方法能够快速、便捷、准确的对休闲香肠专用分离蛋白进行检测，解决了目前行业内存在的休闲香肠专用分离蛋白的检测方法的难题，为大豆分离蛋白的检测和应用提供了一种新的思路。

本发明授权一种休闲香肠专用分离蛋白的检测方法在权利要求书中公布了：1.一种休闲香肠专用分离蛋白的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将250.1g冰水和5.2g食盐依次加入食品调理机内，400rpm下低速度搅拌30s溶解；（2）待（1）溶解完后，向食品调理机内加入49g大豆分离蛋白，在400rpm下低速度搅拌60s至蛋白充分溶水分散，停机刮壁；（3）继续开启调理机在400rpm下低速搅拌30s，直接10档高速斩拌120s，获得蛋白浆料；（4）取蛋白浆料141.5g迅速装入凝胶罐中，快速放入离心机中在3500rmin转速下离心13min，保持从装罐到开始离心的时间在30s内；（5）将离心好的凝胶罐用自封袋封好，放入冰箱中冷藏3h；（6）冷藏完毕后，将凝胶从凝胶罐中取出，将凝胶底部切除1cm，再沿着底部切面向上量制30mm，切制30mm厚的凝胶块，接着把切制好的厚度为30mm的凝胶块上部切面朝上，测定面为上面，水平放置在TA.XT.PLUS质地分析仪测定探头正下方，测定前开启TA.XT.PLUS质地分析仪，并进行高度校准，进行凝胶强度测试，测试分3次进行，并且3次的测试点在凝胶块表面上成正三角形分布，测定完成后取三次测试的平均值，其测定结果在电脑上可以直接读取，显示凝胶强度“克”；采用SDS-PAGE方法测试凝胶块中大豆分离蛋白所含7s组分与11s组分的比例；测得凝胶块压力值为960g，大豆分离蛋白所含7s组分与11s组分的比例为0.45。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人山东国宏生物科技有限公司;高唐鲁发信德生物科技有限公司;高唐鲁缘商通生物科技有限公司，其通讯地址为：252800 山东省聊城市高唐县经济开发区汇丰路1号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。