恭喜浙江工业大学冯思敏获国家专利权
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龙图腾网恭喜浙江工业大学申请的专利一种用于培养肉生产的3D打印淀粉基凝胶支架的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116444867B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-25发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310334890.9，技术领域涉及：C08L3/02；该发明授权一种用于培养肉生产的3D打印淀粉基凝胶支架的制备方法是由冯思敏;王晶;戴思晴;余佳浩;邵平设计研发完成，并于2023-03-31向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种用于培养肉生产的3D打印淀粉基凝胶支架的制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种用于培养肉生产的3D打印淀粉基凝胶支架的制备方法，包括：将淀粉加入水中搅拌至混合均匀得到淀粉悬浮液，在水浴使淀粉悬浮液进行充分糊化，冷却到室温；后将海藻酸钠、明胶添加于淀粉悬浮液中，搅拌均匀后静置，使淀粉凝胶发生一定程度的老化；最后加入适量的GDL、纳米碳酸钙颗粒后进行均匀搅拌，后经过均质处理，去除混合过程中浸入的气泡制得。本发明的凝胶支架作为培养肉的支架，提供的海藻酸钠‑GDL‑钙离子、明胶、淀粉均是安全无毒的成分，钙离子含量也在合适的范围内，是培养肉支架中常用的成分，作为食品产品具有一部分能够保障食用安全性。
本发明授权一种用于培养肉生产的3D打印淀粉基凝胶支架的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种用于培养肉生产的3D打印淀粉基凝胶支架的制备方法，其特征在于，包括：（1）在5g淀粉中加入水，充分搅拌至无颗粒状态，形成淀粉悬浮液；（2）将淀粉悬浮液密封水浴，经过充分糊化，经冷却后形成淀粉凝胶；（3）将1g海藻酸钠、1g明胶添加于淀粉凝胶中，进行均匀搅拌，静置，使淀粉发生老化，得到淀粉基凝胶；（4）将GDL、0.05g或0.075g或0.100g纳米碳酸钙颗粒加入淀粉基凝胶中，进行均匀搅拌，经过均质除去混合过程中的气泡，得到均质后的淀粉基凝胶；所述GDL与纳米碳酸钙的摩尔比为2：1；（5）将步骤（4）得到的均质后的淀粉基凝胶经3D打印、凝胶后，通过冷冻干燥和水退火处理得到用于培养肉生产的3D打印淀粉基凝胶支架，所述3D打印的填充率设定在50%。
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