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龙图腾网恭喜河南省隋唐酒业有限公司申请的专利一种花生麦香型白酒及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116410834B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-25发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310517883.2，技术领域涉及：C12G3/021；该发明授权一种花生麦香型白酒及其制备方法是由雷亚伟;武红亚设计研发完成，并于2023-05-06向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种花生麦香型白酒及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种花生麦香型白酒及其制备方法，属于多粮白酒酿造工艺技术领域。本发明公开的花生麦香型白酒以小麦、大米、高粱以及藜麦等常见粮食作物为原料，降低了白酒的成本；同时添加花生粕用以提供花生风味以及植物蛋白，为花生麦香型白酒提供特定的口味。本发明公开的制备方法为一次投料，八次发酵和七次馏酒的方法，通过控制发酵的温度和时间可以提高白酒中的微量成分的含量以及风味物质的含量。通过本发明公开的方法制备的花生麦香型白酒具有口感醇厚、香气优雅、储存期限长的优点。

本发明授权一种花生麦香型白酒及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种花生麦香型白酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将大米15份、小麦60份、高粱40份和红藜麦15份混合后粉碎，过40目筛后加入到90℃的润料的溶剂中，润料的溶剂包括质量比为90:10:100的葡萄汁、藜麦甜菜素与水，完全浸泡，重复润料三次；S2、将润料后的粮食过滤后装锅，在0.16MPa的压力下进行2h的蒸煮；S3、将蒸熟后的粮食加入润料后过滤的溶液进行浸泡，直至粮食开花；S4、将开花的粮食晾凉至35℃，加入16.25份高温曲和13份花生粕，收堆进行第一次堆积发酵，堆积发酵的时间为72h；S5、待堆积发酵的温度升高至50℃，表面上霉均匀后，将粮食第一次入窖发酵一个月；S6、出池蒸酒，出池摊晾，加第一次堆积发酵等量的高温曲和花生粕进行第二次堆积发酵，堆积发酵的时间为72h；S7、待堆积发酵的温度升高至50℃，表面上霉均匀后，将粮食第二次入窖发酵一个月，再出池蒸酒、出池摊晾和加高温曲及花生粕堆积发酵，后续依次按照堆积发酵、入窖发酵、出池蒸酒、堆积发酵步骤交替循环进行，八轮次发酵，七次馏酒；S8、七轮次酒分别储存一年按比例盘勾后再储存三到五年。

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