恭喜卓马(武夷山)健康科技有限公司周焱获国家专利权
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龙图腾网恭喜卓马(武夷山)健康科技有限公司申请的专利一种茶酒发酵装置及制备茶酒的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116769552B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-21发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310806248.6，技术领域涉及：C12G3/021；该发明授权一种茶酒发酵装置及制备茶酒的方法是由周焱;李亚斌设计研发完成，并于2023-07-03向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种茶酒发酵装置及制备茶酒的方法在说明书摘要公布了：本发明公开一种茶酒发酵装置及制备茶酒的方法，所述茶酒发酵装置包括：酒窖池，用于存放待发酵酒醅；隔板，所述隔板为锥形，所述隔板直径小于所述酒窖池直径，所述隔板上设置沿厚度方向贯通的通孔。本发明通过茶酒发酵装置中设置的隔板，在发酵初期将茶叶酒醅和粮食酒醅进行隔离，而隔板上设置的通孔可以使得发酵过程中微生物通过气流作用与茶叶接触，茶叶酒醅发酵液体产物需积累至一定程度才会滴落与粮食酒醅接触，减少了茶叶酒醅发酵液体产物与粮食酒醅的接触时间，增加了粮食酒醅的出酒率。
本发明授权一种茶酒发酵装置及制备茶酒的方法在权利要求书中公布了：1.一种利用茶酒发酵装置制备茶酒的方法，其特征在于，所述茶酒发酵装置包括：酒窖池，用于存放待发酵酒醅；隔板，所述隔板为锥形，所述隔板直径小于所述酒窖池直径，所述隔板上设置沿厚度方向贯通的通孔；所述方法包括下列步骤：将碎茶叶、高粱纤维素粉末、纤维素酶以及酒曲混合，得到茶叶酒醅；对高粱进行蒸煮前处理，然后加入稻壳、酒曲混合，得到粮食酒醅；将所述粮食酒醅放入酒窖池，添加完成后在粮食酒醅上放置带有通孔的隔板；将所述茶叶酒醅放置在所述隔板上；添加完成后将酒窖池密封发酵，将发酵后的粮食酒醅和茶叶酒醅取出混合均匀进行蒸馏，得到茶酒。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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