恭喜安琪酵母股份有限公司许引虎获国家专利权
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龙图腾网恭喜安琪酵母股份有限公司申请的专利一种费比恩毕赤酵母菌株及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115466686B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202111076879.4，技术领域涉及：C12N1/16；该发明授权一种费比恩毕赤酵母菌株及其应用是由许引虎;熊涛;李志军;刘代武;常煦;张衡;刘秀继;邓娟娟设计研发完成，并于2021-09-14向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种费比恩毕赤酵母菌株及其应用在说明书摘要公布了：本发明提供了一种费比恩毕赤酵母菌株、果酒和粮食酒的酿造方法及酒和酒曲。该费比恩毕赤酵母菌株的拉丁学名为CyberlindnerafabianiiC1.8，保藏编号为CCTCCNO:M2017780。该费比恩毕赤酵母菌株在应用之果酒或粮食酒的酿造时，能够改善酒中的香气含量和风味物质含量，比如能够提高酒中的高级醇、有机酸、甘油等风味物质含量，更具体地其能够显著提升葡萄酒等果酒中的乙酸乙酯含量，改善葡萄酒的花香和果香等一类香气，并在一定程度上优化葡萄酒最终的感官品质。尤其适合于干热等西部产区、香气比较弱的原料酿造生产中。
本发明授权一种费比恩毕赤酵母菌株及其应用在权利要求书中公布了：1.一种果酒的酿造方法，采用酵母菌将果汁进行发酵，得到果酒，所述酵母菌包括产酯酵母菌，其特征在于，所述酿造方法包括：将所述产酯酵母菌与所述果汁混合发酵，2～4天后得到混合发酵液；将所述混合发酵液与酿酒酵母菌混合后继续发酵，得到果酒；所述产酯酵母菌包括费比恩毕赤酵母菌株；所述费比恩毕赤酵母菌株的拉丁学名为CyberlindnerafabianiiC1.8，保藏编号为CCTCCNO:M2017780；相对于所述果汁，所述费比恩毕赤酵母菌株的加入量为100～500ppm；所述酵母还包括酿酒酵母；所述酿酒酵母包括葡萄酒活性干酵母CEC01，相对于所述果汁，所述葡萄酒活性干酵母CEC01的加入量为150～300ppm；所述果汁为葡萄汁。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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