恭喜安徽农业大学陈琪获国家专利权
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龙图腾网恭喜安徽农业大学申请的专利一种复合纳米颗粒、溶液、皮克林乳液及其制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116473219B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310680144.5，技术领域涉及：A23L29/10；该发明授权一种复合纳米颗粒、溶液、皮克林乳液及其制备方法和应用是由陈琪;夏雨琴;郭晓艳;王宇晴;郭军;高学玲设计研发完成，并于2023-06-08向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种复合纳米颗粒、溶液、皮克林乳液及其制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明提供了一种复合纳米颗粒，属于食品和生物制剂技术领域，所述复合纳米颗粒包括茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯；所述茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯的质量比为1：0.01～0.1。本发明利用茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯通过发生氢键的结合，形成了相对紧凑的结构，提高了茶渣蛋白的功能特性，降低了复合纳米颗粒的粒径；该复合纳米颗粒可制备出具有高稳定性的皮克林乳液，因此，由茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯复合的纳米颗粒可以有效作为皮克林乳液的食品级稳定剂。
本发明授权一种复合纳米颗粒、溶液、皮克林乳液及其制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种复合纳米颗粒，其特征在于，包括茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯；所述茶渣蛋白和表没食子儿茶素没食子酸酯的质量比为1：0.01～0.08；所述茶渣蛋白的制备方法包括以下步骤：将茶渣和NaOH溶液混合，得到混合物；对所述混合物固液分离后取上清液；调节所述上清液的pH值至3.5，离心，收集沉淀得到茶渣蛋白。
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