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龙图腾网恭喜山东仟麦啤酒原料有限公司申请的专利一种啤酒发酵装置优化控制方法及系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117930783B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410146939.2，技术领域涉及：G05B19/418；该发明授权一种啤酒发酵装置优化控制方法及系统是由赵萍;王秀翠;李纪元;赵文娟设计研发完成，并于2024-02-02向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种啤酒发酵装置优化控制方法及系统在说明书摘要公布了：本公开提供了一种啤酒发酵装置优化控制方法及系统，涉及发酵装置优化控制技术领域，该方法包括：获取啤酒的产品设计指标；确定酵母品种和预期发酵时长，对预期发酵时长进行发酵阶段划分；对N个发酵阶段进行预期产品溯源，生成预期指标序列；获取发酵控制参数；依次对发酵控制参数进行寻优，生成最优发酵控制参数序列；对麦汁溶液进行指标数据采集，得到实时阶段指标数据集合；生成阶段指标偏差值，得到阶段补偿数据；进行补偿优化，进行啤酒发酵控制。通过本公开可以解决现有技术中存在啤酒发酵的控制精准性不足，导致啤酒发酵效果不佳的技术问题，达到提高啤酒发酵控制的精准性、适配度，提高啤酒发酵质量的技术效果。

本发明授权一种啤酒发酵装置优化控制方法及系统在权利要求书中公布了：1.一种啤酒发酵装置优化控制方法，其特征在于，所述方法包括：获取啤酒的产品设计指标，其中所述产品设计指标包括酒精度、麦芽汁浓度、色度；根据所述产品设计指标确定酵母品种和预期发酵时长，并根据预设时间节点对所述预期发酵时长进行发酵阶段划分，生成N个发酵阶段，其中N为大于3的整数；基于所述产品设计指标对所述N个发酵阶段进行预期产品溯源，生成预期指标序列，所述预期指标序列包括N个预期指标，其中预期指标包括预期酒精度、预期麦芽汁浓度和预期色度；获取啤酒发酵装置的发酵控制参数，并确定参数调整阈值，其中所述发酵控制参数包括温度、pH值、酵母数量；根据所述预期指标序列，在所述参数调整阈值中依次对所述发酵控制参数进行寻优，生成最优发酵控制参数序列；基于所述酵母品种和所述最优发酵控制参数序列控制所述啤酒发酵装置进行啤酒发酵，并按照预设监测节点对麦汁溶液进行指标数据采集，得到实时阶段指标数据集合，其中所述实时阶段指标数据包括实时酒精度、实时麦芽汁浓度和实时色度；基于所述预期指标序列和所述实时阶段指标数据集合生成阶段指标偏差值，并根据所述阶段指标偏差值得到阶段补偿数据；根据所述阶段补偿数据对所述最优发酵控制参数序列进行补偿优化，并根据最优补偿发酵控制参数序列进行啤酒发酵控制。

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