恭喜天津科技大学;啡啡科技(北京)有限公司李书红获国家专利权
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龙图腾网恭喜天津科技大学;啡啡科技(北京)有限公司申请的专利一种功能性咖啡及其加工方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN114631586B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-11发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210342954.5，技术领域涉及：A23F5/40；该发明授权一种功能性咖啡及其加工方法是由李书红;靳欣;杨诚;陈野;薛灵艳;修雨;李赫宇;王磊设计研发完成，并于2022-04-02向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种功能性咖啡及其加工方法在说明书摘要公布了：本发明提供了一种基于绿原酸的功能性咖啡及其加工方法，包括以下步骤：步骤1，利用剪切设备对咖啡浓缩液进行剪切处理；步骤2，对剪切处理后的咖啡浓缩液进行冻干，得到冻干咖啡；步骤3，将步骤2得到的冻干咖啡与绿原酸或含有绿原酸的植物提取物混合，制备功能性咖啡。咖啡浓缩液经剪切处理后，可增加功能性成分绿原酸的溶解度，提高功能性咖啡的溶解速度。
本发明授权一种功能性咖啡及其加工方法在权利要求书中公布了：1.一种基于绿原酸的功能性咖啡的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，利用剪切设备对咖啡浓缩液进行剪切处理，剪切处理的转速为12000rmin~14500rmin，所述剪切处理的时间为12min~14min，剪切处理在真空环境中进行，真空度为-0.08MPa~-0.1MPa；步骤2，对剪切处理后的咖啡浓缩液进行冻干，得到冻干咖啡；步骤3，将步骤2得到的冻干咖啡与含有绿原酸的植物提取物混合，制备功能性咖啡，所述含有绿原酸的植物提取物为金银花提取物，金银花提取物中绿原酸的含量为10~95%。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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