恭喜江南大学郁书怀获国家专利权
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龙图腾网恭喜江南大学申请的专利一种富含一型双果糖酐、菊糖及低聚果糖的牛蒡固体饮料获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116250605B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-11发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310034480.2，技术领域涉及：A23L2/39；该发明授权一种富含一型双果糖酐、菊糖及低聚果糖的牛蒡固体饮料是由郁书怀;李绮婷;赵伟;汪震龙;华霄设计研发完成，并于2023-01-10向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种富含一型双果糖酐、菊糖及低聚果糖的牛蒡固体饮料在说明书摘要公布了：本发明公开了一种富含一型双果糖酐、菊糖及低聚果糖的牛蒡固体饮料，属于食品加工技术领域。本发明采用天然药食同源草本植物牛蒡，通过对牛蒡根酶解处理，制备得到的牛蒡固体饮料具有功能元素多样化，包括了本身含有的菊糖，生成的低聚果糖GF2、GF3、GF4和潜在的功能性甜味剂DFA‑I，其中菊糖、GF2、GF3、GF4和DFA‑I的含量分别为13.2％、1.5％、1.6％、1.6％和4.6％。本发明制备得到的牛蒡固体饮料含有多种益生元；同时本发明提供的牛蒡固体饮料包装成袋装体积小，易于携带和冲泡，为便利营养健康的固体饮料产品，是一种牛蒡的深加工利用形式，具有广阔的市场前景。
本发明授权一种富含一型双果糖酐、菊糖及低聚果糖的牛蒡固体饮料在权利要求书中公布了：1.一种富含一型双果糖酐、菊糖及低聚果糖的牛蒡固体饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将牛蒡根制成牛蒡根切片；（2）将牛蒡根切片烘干并烘烤，冷却后粉碎制成牛蒡根粉；（3）向牛蒡根粉中添加适量水调浆，加热搅拌得牛蒡浸取液；（4）将牛蒡浸取液冷却，加入来源于微生物MicrobacteriumflavumDSM18909的一型菊糖果糖转移酶进行酶解，获得牛蒡反应液；所述一型菊糖果糖转移酶的核苷酸序列如SEQIDNO.1所示；（5）将牛蒡反应液经干燥制成牛蒡固体饮料。
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