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龙图腾网恭喜江苏岳艾生物科技有限公司申请的专利一种食品加工用发酵装置获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118956557B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-02-21发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411463280.X，技术领域涉及：C12M1/02；该发明授权一种食品加工用发酵装置是由谢艳梅;张小宁;岳德玉设计研发完成，并于2024-10-21向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种食品加工用发酵装置在说明书摘要公布了：本发明涉及发酵设备领域的一种食品加工用发酵装置，通过设有滑动柱且连接有搅拌杆的旋动筒以及与其插接配合插接轴，在发酵筒内壁的圆周波浪槽的导向作用下，使得搅拌杆做圆周波浪轨迹的复合运动，使得搅拌杆与发酵筒内的各个位置的食品基料充分的接触，使得基料被搅拌的更加充分；同时，通过设置在搅拌杆表面的喷孔以及设置在抽吸腔内且与插接轴连接的活塞盘，在旋动筒做圆周波浪轨迹运动的同时，将与插接轴连通的菌液斗内的发酵菌液注入到搅拌杆并喷出，使得发酵菌液被均匀的喷洒到各个位置的基料内，使得发酵菌液的分散更加均匀，提高发酵质量，减少搅拌时间。

本发明授权一种食品加工用发酵装置在权利要求书中公布了：1.一种食品加工用发酵装置，其特征在于，包括发酵筒（1）；所述发酵筒（1）内安装有搅拌杆（2），搅拌杆（2）连接有转动嵌套在发酵筒（1）内的旋动筒（3），旋动筒（3）中心位置插接有与其竖直滑动连接的插接轴（4），插接轴（4）延伸至发酵筒（1）上方并通过传动齿轮组（5）连接有驱动电机（6），驱动电机（6）通过传动齿轮组（5）带动插接轴（4）转动，插接轴（4）带动旋动筒（3）做圆周转动；所述旋动筒（3）外壁固定连接有滑动柱（7），发酵筒（1）内壁开设有呈圆周分布的波浪槽（101），滑动柱（7）嵌套在波浪槽（101）内；所述旋动筒（3）中心轴线位置开设有抽吸腔（301），插接轴（4）下端设有嵌套在抽吸腔（301）内的活塞盘（401），插接轴（4）设有与抽吸腔（301）连通的中空腔，中空腔与抽吸腔（301）连通处安装有第一单向阀（11），中空腔上端通过第一旋转接头连通有菌液斗（9）；所述搅拌杆（2）为空心杆且表面开设有均匀分布的喷孔（202），搅拌杆（2）通过安装筒（12）与旋动筒（3）的抽吸腔（301）连通，安装筒（12）与抽吸腔（301）连通处安装有第二单向阀（13）；所述搅拌杆（2）内贯穿有搅拌板（203），搅拌杆（2）延伸至安装筒（12）内并与其转动连接，搅拌杆（2）位于安装筒（12）的端部固定连接有水力叶轮（14）；所述插接轴（4）为棱柱轴，旋动筒（3）呈圆台筒状结构，旋动筒（3）上端开设有与其配合且与抽吸腔（301）连通的棱柱孔（303），其下方的活塞盘（401）呈圆盘状，活塞盘（401）圆周侧壁嵌套有与抽吸腔（301）内壁抵接的第一密封圈（402）；所述搅拌杆（2）为水平设置的圆管状结构，安装筒（12）为水平设置的圆筒状结构，且搅拌杆（2）朝向安装筒（12）一侧开设有与其安装筒（12）内腔连通的连通孔（201）；所述安装筒（12）内位于水力叶轮（14）两侧设有与水力叶轮（14）抵接且呈中心对称的第一扇形板（1201）和第二扇形板（1202），第一扇形板（1201）和第二扇形板（1202）上开设有呈中心对称的流通槽。

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