恭喜联合利华知识产权控股有限公司W·赛勒获国家专利权
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龙图腾网恭喜联合利华知识产权控股有限公司申请的专利咸鲜液体浓缩物获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN112423602B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-02-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：201980047810.3，技术领域涉及：A23L23/10；该发明授权咸鲜液体浓缩物是由W·赛勒;M·R·申茨勒设计研发完成，并于2019-07-02向国家知识产权局提交的专利申请。
本咸鲜液体浓缩物在说明书摘要公布了：本发明涉及包含糊化豆类淀粉的咸鲜液体浓缩物，更具体是可以用作制备肉汤、肉羹、羹汤、酱汁、肉卤等的基质的咸鲜浓缩物。本发明还涉及制备此类浓缩物的方法。
本发明授权咸鲜液体浓缩物在权利要求书中公布了：1.咸鲜液体浓缩物，其包含：i以总组合物的重量计，至少45wt.％的水；ii以总组合物的重量计，10-40wt.％的选自氯化钠、氯化钾及其组合的食用盐；iii以总组合物的重量计，0.1-40wt.％的选自谷氨酸盐、5′-核糖核苷酸、蔗糖、葡萄糖、果糖、乳酸、柠檬酸及其组合的咸鲜味道赋予成分；iv以水的重量计，2-5wt.％的糊化豆类淀粉，基于干豆类淀粉，其具有至少25wt.％的直链淀粉含量，其中所述豆类属于豌豆Pisumsativum属，其中所述浓缩物基本上不含黄原胶，并且其中糊化淀粉:总淀粉含量的比为至少0.5，其中所述液体浓缩物是在25℃下以30s的剪切速率测量的粘度小于2Pa.s的浓缩物，并且其中所述液体浓缩物是澄清溶液的形式。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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