恭喜常州大学徐德锋获国家专利权
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龙图腾网恭喜常州大学申请的专利一种莼菜的保鲜处理方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116458620B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-02-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310446016.4，技术领域涉及：A23L19/00；该发明授权一种莼菜的保鲜处理方法是由徐德锋;赵泊宇;武冠兆;朱恒可;陈秀竹;胡航设计研发完成，并于2023-04-24向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种莼菜的保鲜处理方法在说明书摘要公布了：本发明属于保鲜技术领域，特别涉及一种莼菜的保鲜处理方法，步骤包括高温杀青、冷却漂洗、酸保鲜、分级、护色保鲜，其中，采用柠檬酸和苹果酸的一种或二种配制成酸保鲜液，用于防止莼菜变质，采用半胱氨酸和还原型谷胱甘肽的一种或二种配制成护色保鲜液，有效抑制莼菜变色。本申请选择合适的加工时机对莼菜进行保鲜处理，有利于提高莼菜新鲜率，延长保质期；同时有针对性地分步对莼菜进行保鲜处理，避免或减轻了相关试剂之间作用于莼菜时的效用冲突，保鲜效果更为明显。
本发明授权一种莼菜的保鲜处理方法在权利要求书中公布了：1.一种莼菜的保鲜处理方法，其特征在于：包括如下步骤，（1）高温杀青杀青温度为90°C～100°C，杀青时间为2～5分钟；（2）冷却漂洗；将步骤（1）处理后的莼菜用冷水冲冷后，再于冷水中浸泡2～4小时；（3）酸保鲜向步骤（2）处理后的莼菜加入酸保鲜液，所述酸保鲜液为柠檬酸和苹果酸二种配制而成；（4）分级将步骤（3）处理后的莼菜根据叶柄及其叶片的长短进行筛选并分级，（5）护色保鲜向步骤（4）中保留下来的莼菜加入护色保鲜液，处理完后，捞出莼菜进行巴氏消毒处理，所述护色保鲜液为半胱氨酸和还原型谷胱甘肽二种配制而成。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人常州大学，其通讯地址为：213100 江苏省常州市武进区湖塘镇滆湖中路21号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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