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摘要：本发明涉及一种青玉米蒸制食品的加工方法，本发明涉及一种青玉米蒸制食品的加工方法，旨在提供一种能够保留青玉米天然口感与风味，同时提升产品营养价值和加工效率的创新加工方法。该方法包括选取新鲜未成熟的青玉米，经过浸泡、搅拌脱浆、过滤、混合调味和高温蒸制等步骤，最终得到口感细腻、风味独特、营养丰富的青玉米混合蒸制食品。本发明的加工方法不仅简化了传统青玉米加工流程的复杂性，还通过科学配比和精细加工，有效保留了青玉米中的营养成分，并赋予产品新的风味和口感。此外，该方法还具有生产效率高、食品安全性好等优点，适用于家庭、餐馆及食品加工企业等多种场合，具有广阔的市场应用前景。
主权项：1.一种青玉米蒸制食品的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：选取新鲜未成熟的青玉米，去除外层皮和玉米须，得到玉米粒；步骤二：将玉米粒浸泡在清水中预定时间，使其充分吸水；步骤三：将浸泡后的玉米粒与适量清水和小苏打混合，在搅拌机或食品加工机中搅拌，直至玉米渣屑和玉米浆分离；步骤四：通过多层纱布或布袋对搅拌后的混合物进行过滤，得到脱浆后的玉米浆；步骤五：在脱浆后的玉米浆中加入鸡蛋、食用盐、鸡精和葱花，并充分搅拌均匀，形成混合浆料；步骤六：将混合浆料倒入模具中，并将模具置于蒸锅中进行高温蒸制，直至混合浆料完全熟透并凝固成食品；步骤七：取出蒸好的食品，待其自然冷却后即可食用或进行后续处理。
权利要求：
百度查询： 王士刚 一种青玉米蒸制食品的加工方法
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