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摘要：本实用新型涉及食品加工技术领域，公开了一种果酒发酵装置和果酒生产系统。该装置包括罐体，所述罐体的罐体壁具有夹层结构11，所述夹层结构内设有紫外杀菌单元4和进料管9，所述紫外杀菌单元固定在所述夹层结构的内壁上，所述进料管设置为透明管，所述进料管的一端延伸到所述罐体外、另一端延伸到所述罐体内，使得所述紫外杀菌单元能够对流经所述进料管的物料进行杀菌。通过在罐体中设置夹层结构，并在夹层结构中配置紫外杀菌单元和进料管，通过紫外杀菌单元和进料管的相互协作，能够利用紫外杀菌单元对流经进料管的发酵原料进行杀菌，杀灭果酒发酵原料中存在的有害微生物和野生酵母菌等，提高果酒发酵的品质。
主权项：1.一种果酒发酵装置，包括罐体，其特征在于，所述罐体的罐体壁具有夹层结构11，所述夹层结构11内设有紫外杀菌单元4和进料管9，所述紫外杀菌单元4固定在所述夹层结构11的内壁上，所述进料管9设置为透明管，所述进料管9的一端延伸到所述罐体外、另一端延伸到所述罐体内，使得所述紫外杀菌单元4能够对流经所述进料管9的物料进行杀菌。
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百度查询： 阿克苏地区检验检测中心 果酒发酵装置和果酒生产系统
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