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摘要：本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种调节肠道的配方食品及其制备方法。所述的调节肠道的配方食品含有覆盆子提取物、低聚果糖、α环糊精、环糊精改性的大豆分离蛋白、大米蛋白、山药粉、魔芋粉、芝麻粉、L‑抗坏血酸钠、全脂奶粉。本发明涉及的调节肠道的配方食品中具有特定组成的覆盆子提取物和低聚果糖之间具有协同作用，α环糊精和环糊精改性的大豆分离蛋白具有协同作用，可有效调节肠道菌群，增加有益菌的丰度、降低有害菌的数量，可预防和改善便秘、消化不良等，有利于维持肠道健康。并且本发明涉及的调节肠道的配方食品的制备方法简单，服用方式简单便利，极具应用前景。
主权项：1.一种调节肠道的配方食品，其特征在于：由以下组分组成：覆盆子提取物5-8份、低聚果糖10-15份、α环糊精4-8份、环糊精改性的大豆分离蛋白10-15份、大米蛋白10-15份、山药粉20-30份、魔芋粉20-25份、芝麻粉15-20份、L-抗坏血酸钠0.5-0.8份、全脂奶粉4-8份，以上各组分按重量份数进行配比；所述低聚果糖中三糖、四糖、五糖、六糖的质量占比分别为：30-33%，40-44%，18-24%，6-10%；所述覆盆子提取物的组成包含多糖、蛋白质、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和半乳糖醛酸；所述覆盆子提取物的制备方法如下：步骤1、将覆盆子果实打碎至粉末状，将覆盆子粉末加入适量的水中浸泡得到覆盆子的水浸液；步骤2、将含有覆盆子的水浸液进行加热，加热温度为：60-80℃，然后过滤得到滤液；步骤3、将滤液进行浓缩和冷冻干燥，得到粉末状的覆盆子提取物；所述调节肠道的配方食品的制备方法包括如下步骤：S1、按配比称取各原料粉末；S2、将覆盆子提取物与低聚果糖混合均匀，过筛，备用；S3、将α环糊精与环糊精改性的大豆分离蛋白混合均匀，过筛，备用；S4、将剩余的大米蛋白、山药粉、魔芋粉、芝麻粉、L-抗坏血酸钠、全脂奶粉混合均匀，过筛，备用；S5、将S2-S4得到的物料混合均匀得到粉剂；所述S2-S4中，过筛为过40-50目筛。
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百度查询： 成都桥然生物科技有限公司 一种调节肠道的配方食品及其制备方法
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