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摘要：本发明涉及用于制备包含游离氨基酸和或广泛水解的蛋白质的营养粉的方法以及通过所述方法获得的营养粉。本发明进一步涉及碳水化合物用于改善包含游离氨基酸和或广泛水解的蛋白质的营养组合物的感官特性的用途。
主权项：1.用于制备包含游离氨基酸和或广泛水解的蛋白质的营养粉的方法，所述方法包括以下步骤：-制备包含游离氨基酸和或广泛水解的蛋白质的液体浓缩物；-将所述液体浓缩物喷雾干燥以形成营养粉，其中所述液体浓缩物的所述喷雾干燥在固体碳水化合物颗粒存在下进行。
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百度查询： 雀巢产品有限公司 用于制备营养粉的方法
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