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摘要：本发明涉及花香茶制备技术领域，具体为一种兰花香桑叶茶的制备方法。本发明通过利用香气富裕、吐香能力强的兰花，富含顺式表茉莉酸甲酯的兰花花苞与茶叶的茶酯相互窨制，提升富含兰花香的效果，与具有吸香能力强桑叶茶进行窨制，同时通过干燥工艺进一步提高香气，对抑制桑叶茶中“青草气、鱼腥味”的低沸点化合物，从而改善桑叶茶的风味品质。
主权项：1.一种兰花香桑叶茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：茶叶预处理步骤，对新鲜桑叶进行预处理得到颗粒状的前置处理茶叶；采花伺花步骤，选择兰花苞进行采摘后伺花得伺花兰花；茶花窨制步骤，将制得的所述前置处理茶叶段和经过伺花后的兰花按照质量比为1：（1~4）在室温下均匀拼合，进行兰花香在前置处理茶叶段上的物理吸附和化学吸附窨制；筛花步骤；将兰花与前置处理茶叶段的混合进行完全分离，后分类收集；干燥窨制步骤，采用抽屉式烘干机，将筛花之后的桑叶茶和兰花鲜花按照一屉桑叶茶和一屉兰花鲜花交替放入烘干机，温度为80℃~110℃条件下烘干，烘干过程中继续进行物理吸附与化学吸附，最终得到桑叶茶中的含水量为4%~7%。
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百度查询： 中禾宝桑生物科技有限公司 一种兰花香桑叶茶的制备方法
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