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摘要：本发明属于食品加工技术领域，公开了一种即食花胶原料浸泡处理工艺，包括以下步骤：S1：选取材料：即食花胶的核心原料是花胶，来源于鱼类；S2：清洗：将选好的花胶用清水进行彻底清洗；能够便于花胶在筛选过程中进行脱水处理，改变了现有技术中，将花胶放置在蓄水盆内部直接筛选的方式，该种方式花胶表面的液体掉落到蓄水盆底端，从而使得底端的花胶受到清水的干扰，从而导致难以干燥的现象，并且改变了转运放置于框体内部的方式，该方式在筛选时框体内部花胶的水渍掉落到筛选台上，从而导致筛选台表面受到水渍的干扰的现象，通过分离放置组件，能够有效地解决现有方式中的两种问题，从而能够达到便于对浸泡后的花胶进行脱水筛选的目的。
主权项：1.一种即食花胶原料浸泡处理工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1：选取材料：即食花胶的核心原料是花胶，来源于鱼类；S2：清洗：将选好的花胶用清水进行彻底清洗；S3：浸泡：将花胶放入蓄水盆（1）的分离放置组件（2）内部，并且通过清水进行浸泡；S4：筛分：将浸泡的花胶放置在分离放置组件（2）内部进行脱水，并且进行筛选；S5：煮制：浸泡后的花胶通过烹饪进一步处理；S6：冷却：煮制完成后，将花胶从锅中取出，放置在通风处进行冷却：S7：包装：在冷却完成后，进入包装步骤。
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