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摘要:本发明公开一种用于煎炸油品质检测方法和装置、系统、存储介质,包括:步骤S1、测量食用油在不同煎炸时间下的介电常数;步骤S2、测量食用油在不同煎炸时间下的极性组分和酸价;步骤S3、将食用油的极性组分、酸价与其介电常数进行Cole‑Cole模型拟合,得到用于判断煎炸油品质优劣的煎炸油品质检测模型,采用本发明的技术方案,可以对煎炸油样的简便且快速的检测。
主权项:1.一种用于煎炸油品质检测方法,其特征在于,包括:步骤S1、测量食用油在不同煎炸时间下的介电常数;步骤S2、测量食用油在不同煎炸时间下的极性组分和酸价;步骤S3、将食用油的极性组分、酸价与其介电常数进行Cole-Cole模型拟合,得到用于判断煎炸油品质优劣的煎炸油品质检测模型。
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百度查询: 滁州学院 一种用于煎炸油品质检测方法和装置、系统、存储介质
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