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摘要：本发明涉及食用菌深加工技术领域，具体涉及一种银耳多糖的制备方法及其制备的银耳多糖。银耳多糖的制备方法，包括以下步骤：将银耳与水混合进行熟化浸提，得到熟化浸提液：将熟化浸提液进行多级过滤，得到银耳多糖液；将银耳多糖液浓缩至12.5～20vol％，得到浓缩液；将浓缩液与醇沉剂混合进行醇沉，分离出沉淀后，经洗涤、干燥得到银耳多糖。本发明提供的银耳多糖的制备方法及其制备的银耳多糖，银耳经过熟化浸提后多级过滤，深加工得到的银耳多糖产品纯度＞95％，同时银耳多糖的活性得到保留，提高了银耳多糖的稳定性，银耳多糖产品储藏运输方便，应用价值高。
主权项：1.银耳多糖制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1浸提：将银耳与水混合进行熟化浸提，得到熟化浸提液：2多级过滤：将步骤1浸提得到的熟化浸提液进行多级过滤，得到银耳多糖液；3浓缩：将步骤2多级过滤得到的银耳多糖液浓缩至12.5～20vol％，得到浓缩液；4醇沉：将步骤3浓缩得到的浓缩液与醇沉剂混合进行醇沉，分离出沉淀后，经洗涤、干燥得到银耳多糖。
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百度查询： 四川省天赐源生贸易有限公司 苗兴里 银耳多糖的制备方法及其制备的银耳多糖
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